Tarta o bizcocho PALEO de chocolate y frutos secos (tipo brownie)

Después de la “paliza” que muchos me habéis dado en el Facebook, aquí tenéis la receta. Esta es una receta que cumple todos los requisitos de la paleodieta, lo que no quiere decir que la podamos estar tomando a todas horas.

El resultado es un exquisito postre, o pastel para café.

Queda una base sólida, no esponjosa, de 2 o 3 cm de espesor.

Es deliciosa, no podía parar de comer!!! También es muy muy sencilla de modo que HACERLA, no lo dejéis pasar, es muy sana.

 

 

Ingredientes:

– 250g frutos secos crudos por ejemplo almendras, nueces, nueces de macadamia, pipas de calabaza, semillas de chia… Lo que quieras, mas te guste o mas rabia te dé
– Cucharada de aceite de oliva- 4 huevos

– Cucharada de te de canela molida
con crema de almendra tb podría salir, pero no lo he probado.- 1 tacita de café de sirope de Arce o miel (1/2 vaso de zumo de manzana puede valer, pero no es seguro). Lo hicimos con sirope de arce, imagino que

– 3 cucharadas (unos 25g en total) de chocolate puro sin azúcar en polvo (Valor sin azúcar es excelente, “cacao puro en polvo”)

– Un puñado de pasas, 50g aprox. Sino te gustan, pues no se las pongas, o cámbialas por dátiles, higos secos,…. tu mismo/a (que chungo es esto de la “a” y la “o”)

Elaboración:

1. Picar frutos secos y apartar

2. Mezclar el resto de ingredientes EXCEPTO LAS PASAS y batir.

3. Añadir a la mezcla los frutos secos y mezclar con cuidado, no triturar.

4. Engrasar molde o colocar papel de horno (molde de unos 30cm de diámetro)

5. Calentar el horno a 180 grados arriba y abajo.

6. Hornear durante 20-25′, comprobando con el tpico palito que la masa se haya hecho. Atención, CRECE POCO MAS DE UN DEDO, NO ESPERES UN BIZCOCHO DE “PALMO”.

Os dejo la tabla nutricional de la receta con las cantidades empleadas (falta por completar el CACAO EN POLVO, en cuanto pueda lo sumo)

 T. NUTRICIONAL  CANTIDAD g. o undidades
                                 –  KCAL  PROTEINAS  HIDRATOS  GRASAS  FIBRA
 ALMENDRAS             250,00      1.600,00            50,00              8,75          132,50            35,75
 HUEVO                 4,00          320,00            26,00              3,20            23,20                   –
 ACEITE DE OLIVA               10,00            89,90              0,10                   –              9,90                   –
 SIROPE DE ARCE             100,00          261,00                   –            67,00              0,20                   –
 CACAO POLVO SIN AZUCAR (VALOR)               30,00                   –                   –                   –                   –                   –
 PASAS               50,00          150,00              1,23            34,50              0,25              3,25
     2.420,90            77,33          113,45          166,05            39,00

Esta misma receta, aprox se puede hacer en versión salado. Pero me la guardo para otra ocasión 😉

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